Lakemba斋月美食节,尝遍全球穆斯林国家美食

 

图文 by 丰明茗

 
 

不需要花费高额的旅行费用,仅搭乘30分钟火车,一个晚上你便可以品尝到来自世界上主要穆斯林国家的美食,这就是全澳最大穆斯林聚集地之一的“Lakemba斋月美食节” (Lakemba Ramadan Food Festival)。

Lakemba位于悉尼内西区,因不少居民来自战乱贫穷的中东和南亚国家,被大家广传为“悉尼最不安全的地区之一”。长期以来生活在主流媒体或华文媒体固定思维模式下,我一直找不到同伴或任何缘由去探访这个“危险地带”。由于对这个斋月美食节的好奇以及参与了一个摄影小组,昨夜即兴闯游了一番。

从市政厅火车站搭乘火车大约30多分钟后,就到了Lakemba。一出火车站,彷佛到了另外一个国家。街道上商铺和餐馆的招牌大字除了寥寥几个英文字外,都是不认识的阿拉伯文或者乌尔都文 。正在为斋月美食节准备的街边小贩们,摆放着五颜六色的传统食物,吆喝着带有他们乡土口音的英语;一天斋戒祷告后的人们穿着自己民族的传统服饰,星星嚷嚷涌上街头,寻觅各种食物。这些人们有来自巴勒斯坦、黎巴嫩、巴基斯坦、孟加拉国、叙利亚,还有来自缅甸、印度尼西亚和马来西亚等地,仿如一个穆斯林国家的浓缩大汇合。

以下照片是我昨晚吃到的:

Chicken 65: 鲜红的颜色吸引了我的眼球,一问原来叫做‘鸡肉65’。之所以叫‘鸡肉65’是因为使用了65种不同的香料。我们买了两盒小份的,每份7澳元。味道正如颜色一样浓,又酸、又咸、又甜,对于我这种吃得很清淡和基本不大吃盐的人来说,是一个巨大挑战。我吃了两大块鸡肉后,就嚷着需要买点米饭或饼的主食。我身边的朋友却吃的很兴致勃勃。喜欢重口味的,一定要试一试。

素菜炸春卷:这个素菜炸春卷,除了馅带有咖喱味外,其他的和中式的炸春卷没有太大区别。$2澳元三个素菜炸春卷。

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巴基斯坦羊肉炒饭:这应该是我吃过最好吃的羊肉炒饭了,和肉桂以及其他香料(味道柔和,我叫不出名字)炖的羊骨肉,浓浓的羊肉味,再配上巴基斯坦长米,和一些切成丁的红椒。不咸、不干、不很辣,味道刚刚好。羊肉炒饭还配有一小碟奶酪,可以搭配饭一起吃。$10澳元套餐。

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Knafeh:用芝士做的甜品。那位摆摊的巴基斯坦大爷不停对着路过的行人大声叫卖:“这是你能买到的最好吃的甜品Knafeh”,可能正是这叫卖声加上鲜艳的红色,吸引我们买了一大块。$8澳元(我觉得价格有点贵)。

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进入斋月,从太阳升起那一刻,穆斯林不进食、不喝水,一直到太阳落山。每天如此,持续整整一个月的时间。所以,这个斋月美食节从下午4时一直开到零晨3点。如此一来,穆斯林有足够的时间可以填满肚子,摄入能量,直到太阳升起前停止吃喝的最后一刻。

Lakemba斋月美食节从5月24日进行到6月24日,主要集中在火车站外的Haldon街上。