“Good Food” 2017年度悉尼TOP20咖啡店

 
 
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"Good Food"

2017年度悉尼咖啡店 TOP 20


The Alchemist Espresso

只要在Carter大街上看到一个老式的VB标志,那么恭喜,你找到了精心煮制的Gabriel Monte Carlo混合咖啡,或是点上一杯Single O的专业手冲咖啡,再配上鸡蛋和培根。Jon Menck和Emma Fryar抵押了他们的房子把一间酒铺变成了以咖啡为中心的小馆,因为他们坚信这是正确的,整个Cammeray区也无比赞同。

8 Carter Street, Cammeray, 0418 977 082


Bills

供应了34年的早餐,这家老店显然需要好好修整打理。来自伦敦的Bill Granger请来Julie Meacham和Bruce Nockles为这个60年代的街边老店进行了一番改头换面。经典依旧是经典——乳清干酪烤饼,甜玉米饼,以及让人欲罢不能的白桃贝利尼!若说咖啡,一如既往,来自Single O。

433 Liverpool Street, Darlinghurst, 02 9360 9631, bills.com.au


Black Star Pastry

作为一个成功的经营者, Christopher Thé如今在悉尼已有三家Black Star咖啡糕点店。在Rosebery的这间分店是由仓库改建,粗犷的砖墙内,是自由发挥的广阔空间,你可以放松地品尝各种心仪美食——草莓西瓜蛋糕、波斯甜橙蛋糕或小羊腿肉配上红酒派——再来上一杯精心准备的Little Marionette的冷萃或过滤式浓缩咖啡,简直完美!

85-113 Dunning Avenue, Rosebery, 02 9700 7686, blackstarpastry.com.au


Boon Cafe

来自Chat Thai的能人巧匠们经营着一家别具特色咖啡馆,80%的东方风味加上20%的西方情调。推荐去吃早餐,再加一杯来自Single O的杀人蜂混合咖啡,之后打包一份木瓜沙拉做午餐,还可以在隔壁Jarern Chai选购晚餐食材,这就是24小时完美生活。

425 Pitt Street, Haymarket, 02 9281 2114, booncafe.com


Bread & Circus Wholefoods Canteen

这里的食物如此亮丽新鲜,咖啡杯如此粉艳,花儿如此可爱,为你身心带来双重营养。这里以素食为主,时令果蔬日日常鲜,菜肴主题别具一格(如“和格温妮丝共进早餐”,是藜麦、羽衣甘蓝和两个煎蛋)。与自选三明治搭配的,可以是来自墨尔本Padre的顺滑咖啡或一杯超白,绿茶或红茶也是不错的选择。

21 Fountain Street, Alexandria, 0418 214 425, breadandcircus.com.au


Brewtown Newtown

由Simon Triggs和Charles Cameron联合经营的Brewtown,就坐落在Newtown后街。宽敞的空间摆着Instagram最流行的蜂巢拼接台面的餐桌,这家小馆以店内每日新鲜烘焙的咖啡吸引着络绎不绝的食客。不容错过的特色佳肴还有招牌甜甜圈、可颂甜甜圈/可颂马芬,咖啡抹牛腩陪鹰嘴豆泥和土司,玉米粥配野生蘑菇,半熟荷包蛋配帕尔玛芝士屑。

6-8 O'Connell Street, Newtown, 02 9519 2920, brewtownnewtown.com


Cornersmith

Alex Elliott-Howery和James Grant为餐饮市场带来最强劲的竞争者:升级版的Cornersmith。在Marrickville的主店有着长长的柜台、高低错落的坐席,以优异的麦加烘焙咖啡和来自TeaCraft的茶叶为特色。而升级版的Cornersmith主打素食,如德式面疙瘩配荷包蛋和松脆面包屑,冬日土司配腌萝卜,还有苹果牛油果沙拉。

88 View Street, Annandale, 02 8084 8466, cornersmith.com.au


Edition Coffee Roasters

DIY散寿司墨西哥玉米卷是必选佳肴,尤其是新鲜贝类点缀金粉,满满奢华感。细节、工艺和斯堪的纳维亚/日式简约美学让这家小店脱颖而出。Daniel Jackson和团队撷取高级晚宴之风,骄傲奉上冷翠咖啡、Orion生啤,更有主厨Jack New的日式/澳式混搭菜单。

265 Liverpool Street, Darlinghurst, editioncoffeeroasters.com


Garcon

咖啡商人Ed Cutcliffe生动的法国风格咖啡馆和酒吧,吸引着Tramsheds的人群前来品尝老式Probat咖啡烘焙机制作的现磨咖啡,以及焦糖味浓郁的Little Marionette咖啡拿铁。日间菜单包括奇亚籽黑米布丁、令人满足的西班牙腊肠包、鸡蛋玉米饼和西班牙绿酱。

Tramsheds, 1 Dalgal way, Forest Lodge, 0497 347 302, garcon.com.au


The Grounds of the City

这里已不仅是咖啡馆,而是一种概念级现象。Grounds of Alexandria所有的能量、细节和工艺仿佛都汇入在Galeries的这家俱乐部风格、有隔间坐席的华丽颓废而高水准的咖啡馆。闪闪的黄铜设备、穿制服的工作人员、美丽的Yassica和她那装满精致蛋糕的小推车,培根小菜、鸡尾酒、咖啡师、牛排三明治…让人已然词穷。最好提前预定座位,否则就只能无尽地排队了。

500 George Street, Sydney, 02 9699 2235, thegrounds.com.au


Kepos Street Kitchen

悉尼人热爱以色列和中东风味—不但适合这里的气候、口味,更适合我们共同的饮食方式——出生于特拉维夫的Michael Rantissi和搭档Kristy Frawley,经营着这间舒适、温馨的街角咖啡馆,他的菜单就像磁石吸引人们一再前来。这里一切都恰到好处—早餐的沙拉三明治(沙拉三明治,鹰嘴豆,酸奶奶酪,溏心蛋和中东烤饼), 牛角包三明治配溏心蛋、香菜、中东芝麻酱、炸茄子和橄榄,当然还有The Grounds的咖啡。

96 Kepos Street, Redfern, 02 931 3919, keposstreetkitchen.com.au


Mecca

高高地天花板、错层结构、白墙上的光影交错,位于Bourke路禁停路段的这间由仓库改建的咖啡馆,提供了与之粗犷面貌完全相反的精致菜单:糙米和粟米沙拉,咖啡焦糖华夫饼。这里的咖啡散发着榛子、巧克力和香草的香气,并可选择过滤式、印度奶茶风、加冰或者氮化酿造(有泡沫冷翠咖啡,就像桶装健力士生啤)等不同加工方式。

26 Bourke Road, Alexandria, 02 9698 8448, meccacoffee.com.au


Paramount Coffee Project

PCP为悉尼的咖啡业带来了一个新的概念,把混合了优秀的本地咖啡和国际采购的咖啡,用多种方法予以呈现。同样,这里的美食也经过了再创造,如花生酱果酱西米甜点、鸡肉饼干和克里奥什锦菜。在Surry Hill区Paramount House的这间可爱的咖啡馆,阳光充满了开放的空间,是千禧世代完美的邂逅场所。

80 Commonwealth Street, Surry Hills, 02 9211 1122,


Petal Met Sugar

在Woolloomoolooo的一间小小工坊,花店和点心铺的碰撞为你带来一段甜蜜时光。来自Gabriel的咖啡,与Elsa Li的精致蛋挞和法式蛋糕堪称绝配,尤其是咸焦糖蛋挞配焦糖爆米花,再洒上一点黄金海盐。这里也有芝士卷和健康的酸奶燕麦,但更多的是甜蜜、明亮、和四溢的花香。

68 Sir John Young Crescent, Woolloomooloo, 02 9360 6226, petalmetsugar.com.au


Regiment

在George街的Regimental广场上,有一间由Zach Hiotios精心打理的摩登咖啡馆。哑光的金属餐具、天然木材内饰,两台表面喷粉处理Synesso Hydra意式咖啡机是绝对主角。食物亦是格调非凡,如来自Five Senses的咖啡、康普茶、温泉蛋早餐碗。因为坐席很少,大多是为外带。

333 George Street, Sydney, regimentcbd.com.au


Room 10

在Llankelly Place的这家先锋小店,最近经过装修增加了更多地座位。他们对咖啡和美食的坚持从未放松过。店主Andrew Hardjasudarma把麦卡咖啡做到了极致,一如他的美食,不论是简单的花生酱大豆亚麻籽土司,还是中东芝麻酱蘸羊肉塔布勒沙拉卷,都精心呈上。目前主厨Adam Wolfers每周都会更换特色例汤,如汤团配贝果和烟熏酸奶油。

10 Llankelly Place, Sydney, 0432 445 342


Ruby's Diner

在阳光明媚的Waverley,街边有家把浓香四溢的Piccolo拿铁仅售2.5澳元的地方(为了所有Piccolo的爱好者,合伙人Ed Devlin坚决拒绝涨价),这就是Ruby’s餐馆。从使用Single O咖啡豆的过滤咖啡(还可以选择加冰)到富含乳清蛋白的黄油咖啡,还有玛卡牛奶姜黄拿铁,各种咖啡应有尽有。食物也是如此,从羽衣甘蓝、花椰菜、杏仁和羊乳酪的早餐生蔬沙拉,到著名的Ruby牛肉汉堡,一切共你品尝

173-179 Bronte Road, Waverley, rubysdiner.com.au


Shuk Bondi

新开的以色列风格面包店…专门的素食菜单…画眉草面粉松饼…自从2013年开业时起,在Bondi街角的Shuk就未曾停止创新。Yoni Kalfus、Erezbeker和Ariel Hefer为Bondi带来了他们从小吃到大的以色列美味。你在这里可以尝到番茄版红色莎苏卡和青菜版绿色莎苏卡、酸奶酪水波蛋、牛油果炒蛋,还有缀着玫瑰花瓣的椰奶布丁,以及由Bay Coffee精心选送的咖啡豆。

2 Mitchell Street, North Bondi, 0423 199 859, shukbondi.com


Three Williams

松露!松露薯条配混合奶酪蘸酱,蘑菇格鲁耶尔干酪土司配松露煎蛋,松露奶油曲奇。以烤囊三明治出名的Three Williams在这出产松露的好时节(从现在到七月底)精心呈上松露大餐新菜单,并有来自Single O的咖啡,只是可惜还没有融入松露。

613a Elizabeth Street, Redfern, 02 9698 1111, threewilliamscafe.com


Two Chaps

头戴鸡蛋花的女孩,戴帽子的男孩——在Marrickvill区绿树成荫的Chapel街边摆放着餐桌,这间咖啡面包店充满了70年代炫酷的车库气氛。这里的烘焙食品可谓一绝,有酸面团松饼配墨西哥辣椒羊乳酪,还有外卖面包;咖啡豆是来自他们的最爱Blind Roaster品牌;散发着烤杏仁的浓郁焦香。

122 Chapel Street, Marrickville, 02 9572 8858, twochaps.com.au


英文原文出自于: http://www.goodfood.com.au/

 
Mingming Feng